¡NO TE FÍES DE LA BASCULA!

DIFERENCIA ENTRE PESO VS PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL

En nuestro país cada vez es mayor el número de personas que tienen sobrepeso u obesidad y deciden perder esos kilos de más enfrentándose a la báscula.

La mayoría de estas personas quieren obtener resultados rápidamente por lo que deciden realizar dietas milagrosas (estrictas y severamente deficitarias) en las que la pérdida de peso a corto plazo parece funcionar pero al cabo del tiempo vuelven a recuperar el peso perdido y algunos kilos más (efecto yoyó).

Con este post quiero tratar dos conceptos que se suelen confundir a menudo como son el peso y el porcentaje de grasa corporal:

PESO:

Cuando nos pesamos en una báscula, obtenemos nuestro peso corporal total en el que se incluyen agua, músculos, grasa, huesos, etc. Cada componente tiene una densidad diferente y no se puede distinguir entre el peso de la masa magra y la masa grasa, por ese motivo el peso no es una medida válida de la composición corporal.

% GRASA CORPORAL:

El porcentaje de grasa corporal nos indica la cantidad de grasa que tenemos almacenada en nuestro cuerpo.

Cuanto más alto sea el porcentaje de grasa corporal, menor será la cantidad de calorías que quemará el cuerpo (la actividad limitada y menor músculo requiere menos calorías). En cambio cuanto más bajo sea el porcentaje de grasa corporal, más calorías quemará el cuerpo (los músculos grandes requieren más calorías.)

Existen varios métodos para medir el porcentaje de grasa corporal y hacer una estimación de la composición corporal como son los pliegues cutáneos, análisis de impedancia bioeléctrica, absorciometría por energía dual con rayos X, etc.

¿Quieres perder peso a corto plazo y volver a recuperarlo (dietas milagro que perjudican la salud) o prefieres disminuir el porcentaje de grasa corporal progresivamente y controlar tu peso ideal a largo plazo adquiriendo hábitos saludables?

Decidan ustedes mismos.

Personalmente pienso que la mejor estrategia para la pérdida de peso consiste en adquirir hábitos saludables (ejercicio y alimentación adecuada) y disminuir el porcentaje de grasa corporal manteniendo o aumentando la masa muscular. Deshacerse de la grasa permanentemente es hacer más fácil el aumento del ritmo metabólico. Aumentar tanto la masa muscular como el nivel de actividad aumenta el ritmo metabólico del cuerpo. Es posible obtener masa muscular y perder grasa al mismo tiempo.

Nunca sacrifiques tejido muscular durante el proceso de pérdida de grasa. En lugar de eso, desarrolla más músculo para quemar más calorías. Perderás grasa más rápidamente y serás más exitoso al mantenerla fuera.

Para observar los progresos se puede tener en cuenta otro aspecto como es el volumen (kilo a kilo, la masa magra ocupa menos espacio que la masa grasa porque tiene una densidad más alta), además de observarlo en la ropa, será capaz de moverse más rápidamente y eficaz que antes.

Como conclusión final decir que calcular el peso mediante una báscula no es una medida válida para determinar la composición corporal ya que no distingue la cantidad de los componentes que lo forman. Para ello se debería utilizar alguno de los métodos mencionados anteriormente como por ejemplo el análisis de impedancia bioeléctrica.